Château des Rontets
Château des Rontets se trouve dans la région du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, en particulier près de Fuissé, une zone de production de vins blancs extraordinaires à base de Chardonnay. Les origines du domaine sont très anciennes et remontent même à 1819. Depuis lors, la propriété est toujours restée dans le patrimoine de la même famille et en 1995, Claire Varambon, avec son mari Fabio Montrasi, a décidé de redonner vie au domaine en s'attaquant à la réorganisation des vignes, avec l'intention de produire des vins capables de donner voix à un terroir hautement qualifié. Aujourd'hui, le domaine possède un peu plus de sept hectares de vignes réparties en plusieurs parcelles, chacune caractérisée par des situations pédoclimatiques particulières.
La zone est caractérisée par la présence des reliefs rocheux de Solutré et Vergisson, qui avec leurs 500 mètres d'altitude, marquent le profil d'un paysage viticole, occupant un versant situé à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée au sud-est et à l'est. Les sols sont constitués de bancs de calcaire très similaires à ceux présents en Côte d'Or. Le domaine possède un Clos de 5,6 hectares dans le lieu-dit Les Rontets, une parcelle de demi-hectare dans le lieu-dit Pierrefolle et un hectare de vignes dans le lieu-dit Côte de Besset, dans la commune de Saint-Amour. Depuis 2005, tous les vignobles sont gérés selon les principes de l'agriculture biologique certifiée Ecocert, dans le plus grand respect de l'environnement et de la biodiversité.
L'abandon de l'utilisation de substances chimiques à la campagne a été un choix motivé par le désir de permettre aux plantes de trouver un meilleur équilibre naturel et de pouvoir compter sur un sol sain. Aujourd'hui, les traitements se déroulent uniquement avec l'utilisation de cuivre, de soufre et de préparations à base de plantes. Le territoire a retrouvé sa vitalité et chaque parcelle s'exprime avec plus de caractère, mettant en lumière ses particularités. Toutes les nouvelles vignes ou le remplacement des manquants proviennent d'une séléction massale des meilleures plantes du domaine. La densité des plantations est d'environ 8/10.000 ceps par hectare, afin de favoriser une forte compétition dans la vigne et
Château des Rontets se trouve dans la région du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, en particulier près de Fuissé, une zone de production de vins blancs extraordinaires à base de Chardonnay. Les origines du domaine sont très anciennes et remontent même à 1819. Depuis lors, la propriété est toujours restée dans le patrimoine de la même famille et en 1995, Claire Varambon, avec son mari Fabio Montrasi, a décidé de redonner vie au domaine en s'attaquant à la réorganisation des vignes, avec l'intention de produire des vins capables de donner voix à un terroir hautement qualifié. Aujourd'hui, le domaine possède un peu plus de sept hectares de vignes réparties en plusieurs parcelles, chacune caractérisée par des situations pédoclimatiques particulières.
La zone est caractérisée par la présence des reliefs rocheux de Solutré et Vergisson, qui avec leurs 500 mètres d'altitude, marquent le profil d'un paysage viticole, occupant un versant situé à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée au sud-est et à l'est. Les sols sont constitués de bancs de calcaire très similaires à ceux présents en Côte d'Or. Le domaine possède un Clos de 5,6 hectares dans le lieu-dit Les Rontets, une parcelle de demi-hectare dans le lieu-dit Pierrefolle et un hectare de vignes dans le lieu-dit Côte de Besset, dans la commune de Saint-Amour. Depuis 2005, tous les vignobles sont gérés selon les principes de l'agriculture biologique certifiée Ecocert, dans le plus grand respect de l'environnement et de la biodiversité.
L'abandon de l'utilisation de substances chimiques à la campagne a été un choix motivé par le désir de permettre aux plantes de trouver un meilleur équilibre naturel et de pouvoir compter sur un sol sain. Aujourd'hui, les traitements se déroulent uniquement avec l'utilisation de cuivre, de soufre et de préparations à base de plantes. Le territoire a retrouvé sa vitalité et chaque parcelle s'exprime avec plus de caractère, mettant en lumière ses particularités. Toutes les nouvelles vignes ou le remplacement des manquants proviennent d'une séléction massale des meilleures plantes du domaine. La densité des plantations est d'environ 8/10.000 ceps par hectare, afin de favoriser une forte compétition dans la vigne et
